店頭で柚子を見かけると

　　季節を感じますね

柚子の風味が加わると

いつもの料理が

ちょっと上品になったよう

でも

一度に使う量は少しだけ…

フリーズドライになったものも

売られていますが

やっぱり

生の風味には

かなわないように思います

そこで

生の風味を出来るだけ長い期間

楽しめるようにと

冷凍保存をしています

これなら

お吸い物や茶碗蒸しなどに

ちょっとのせたい時に

冷凍庫から使いたい分だけ取り出して

使うことが出来ます

そして

果汁を使ってジャム作りも出来ます

手作りのジャムなら

添加物がないので安心ですね

ヨーグルトに入れたり

柚子茶にして飲んだり

色々楽しめます

　　そろそろ

　　　今年も作ってみようかな☆

　　　　　　(#^.^#)

【追記】

レンジで作れるジャムレシピです

簡単に作れるので

どうぞお試しになってみてくださいね♪