レンジで作れる料理のひとつに

　スクランブルエッグがあります

フライパンで作る場合は

卵がくっつかないように

油を敷いて作るのですが

レンジで作る場合は

ノンオイルで作れるのが嬉しいです

そのスクランブルエッグの味付けに

塩麹を使ったレシピが

本日

話題入りさせて頂くことが出来ました♪

つくれぽを届けて下さったみなさま

本当にありがとうございました☆

塩麹で

ちょっと和風な感じの味でしょうか…

我が家は

乾燥米麹を買って来て塩麹を作っています

その塩麹は

味付けに使ったり

お肉を柔らかくするのに使ったりします

醤油麹も作っています

これに砂糖を混ぜて

冷奴にのせて食べるのが

我が家の毎日の朝食になっています

　塩麹も醤油麹も

　調味料を合わせたら

　あとは室温に置いて毎日混ぜるだけ

　日に日に変化していくのを見るのは

　なかなか楽しいですよ

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