ほっこり。まったり。のんびりと…。

★ 10種ミックス(豆と穀物)★

2017/08/12 19:43 パン



  キューピーの

   『サラダクラブ

     10種ミックス(豆と穀物)』



ずっと前に

パン生地に混ぜ込んでみようと思い

買っていたのですが

今日

やっと使ってみることが出来ました♪


以前作ったこちらのちぎりパン↓

このレシピでは

加熱・加工済みの製パン用雑穀ミックスを

使って作っています

この雑穀ミックスは

ちょっとかためのものなので

そのままパン生地に混ぜ込んで焼いたら

所々かたい部分が残ったりもしました

「もうちょっと柔らかかったらなぁ~」



そんな時に

スーパーで

キューピーの10種ミックスを見つけ

「これだったら柔らかめに仕上がるかも!」

と思って買ったものでした



10種というのは…

 *5種の豆

   (ひよこまめ・えんどう・

    レンズまめ・小豆・大豆)

 *5種の穀物

   (玄米・押麦・赤米・黒米・もち麦)

が入っているようです

見ているだけでも嬉しくなりますね♪



いつものように

ホームベーカリーのパン生地コースを使い

途中で10種ミックスを混ぜ込みました

出来上がったパン生地を9等分にし

スクエア型に入れて

ちぎりパンにして焼いてみたところ…

  いい感じ!

一口食べてみたら…

  これ、これ! おいし~い♡




   また今度スーパーに行ったら

    この10種ミックスを

     探して買ってみよ~っと♪


       (#^.^#)

    




     [追記]

  わたしは

  200gの強力粉に対して

  20gのバターを入れて

  パン生地を作ることが多いのですが

  今回のパン生地では

  5gのバターを使って作りました

  焼き上がったパンの食感は

  なかなかいいです

  今後は

  このパン生地の配合でも

  色々作ってみたいと思います


     



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