私が鶏むね肉で料理を作る時

いつも最初にする下ごしらえ

これで

パサつきがちな鶏むね肉も

柔らかく食べることができます

この下ごしらえの代わりにもなり

味付けにもなるのが

　　『塩麹』

万能調味料です

米麹と塩と水で手作りすることも出来ます

以前は自分でよく作っていましたが

最近は

スーパーで買っています

これひとつで

奥深い味が出せるので重宝しています

その塩麹を使ったこちらのレシピが

本日

話題入りさせて頂くことが出来ました♪

つくれぽを届けて下さったみなさま

本当にありがとうございました☆

これに

切った大葉を混ぜ合わせたものがこちら↓

他にも

色んな食材の味付けに

塩麹が使えます

　もし

　冷蔵庫の片隅に塩麹があれば

　どうぞお試しになってみてください♪

　　　　　　(#^.^#)