最近

スーパーのパン売り場などで

全粒粉を使ったパンをよく見かけます

ヤマザキの

「ダブルソフト全粒粉」を見つけたときには

びっくりしましたね～

子供のころから見ていた

白くてふわふわな「ダブルソフト」が

　　白くない！

…という感じです

私が作るパンにも

時々全粒粉を使います

初めは

粉全体の30%位の全粒粉を使っていたのですが

最近は50%入れて作ることがあります

50%も全粒粉を入れたら

かたくなったりパサついたりするのかなぁ

…と思いながら作ってみたところ

想像してた以上に

ふわふわなパンが焼き上がりました

そんな全粒粉を使ったパンレシピの中から

本日

こちらのレシピに100人の方から

つくれぽを届けて頂くことが出来ました☆

本当にありがとうございました♪

この他にも

くるみやレーズンやいちじくを入れて

色々な食パンを作っています

最近では

ちぎりパンも作ってみました

このパンには

強力粉だけを使ったレシピもあります

同じ食べるなら

ビタミン･ミネラル･食物繊維が豊富な

全粒粉をたっぷり使った

パン生地がいいかな…

　…とも思いながら

　　色んなパン生地でパンを作るのは

　　　変化があって楽しいですね♪

　　　　　　　(#^.^#)