そろそろ春キャベツの時期も終わりなのかな…

最近

スーパーや八百屋さんでは

「春キャベツ」と「キャベツ」

両方の表記のキャベツを

見かけるようになりました

ちょっと前までは

「春キャベツ」ばかりだったのにね

　　そこで、ちょっと調べてみました

「春キャベツ」とは

春先に出回るキャベツのことで

旬は3月～5月頃だそうです

なかでも

出始めのものを「新キャベツ」と言うそうです

　　（知らなかったなぁ…）

そして

夏から秋に出回るものは「高原キャベツ」

秋から初春に出回るものが「冬キャベツ」

生産者の方が季節に合った品種を選び

栽培してくれているので

一年を通して

キャベツが手に入るようになっているそうです

春キャベツは

柔らかくて甘味があって美味しいですよね

千切りにして生で食べることが多いです

そんな春キャベツをたっぷり食べたくて

いつもは付け合わせに使っているキャベツを

主役にしたレシピが

本日

話題入りさせて頂くことが出来ました☆

つくれぽを届けて下さったみなさま

本当にありがとうございました♪

鶏もも肉にねぎ塩だれを多めにかけ

ドレッシングのようにすると

いくらでも春キャベツが食べられるんです

　「春キャベツ」や「新玉ねぎ」など

　その季節しか食べられない食材は

　今のうちに堪能しておきたいですね♪

　　　　　　　(#^.^#)