昨日に続き、本日はこちらのレシピが殿堂入りさせて頂くことが出来ました！

　　つくれぽを届けて下さったみなさま

　　　本当にありがとうございました☆

もう

我が家では欠かすことの出来ない

鶏むね肉の塩鶏風下ごしらえ↓

8年ぐらい前から

鶏むね肉を使って料理をする際には

必ず行っている方法です

この下ごしらえをすると

パサつきがちな鶏むね肉が

柔らかくなってジューシーになります

そのまま焼くより

片栗粉をまぶしてから焼く方が

柔らかく仕上がります

先日

鶏むね肉を使った天ぷらを作ったのですが…

この下ごしらえをするのを忘れたようで

食べてみて気づきました

「あれっ、なんかちょっと柔らかくない…」

久しぶりの食感だったのでびっくりしました

やっぱり

この下ごしらえの効果はあるんだなぁ～

…と改めて思ったものでした

鶏むね肉は値段が安くて買いやすいし

高たんぱくで低カロリーな

ありがた～い食材です

鶏むね肉料理を作る回数を増やして

食べる楽しみを作って行きたいと思います

　　　　　　(#^.^#)