宝島社さんから発売されているレシピ本

【クックパッドの夏レシピ2019】に

３つのレシピを掲載して頂きました

　　ありがとうございました☆

（９ページ）

今まで

色々な食材で

南蛮漬けを作ってきているのですが

南蛮漬けの漬け汁として使っているのは

いつもこちらです　↓

薄く切った玉ねぎ･人参･ピーマン入りです

魚や肉や大豆製品にはこちらの漬け汁ですが

野菜の南蛮漬けの場合は

汁のみに漬けて南蛮漬けを作っています

暑くなってくると

なぜか酢を使ったものが食べたくなりますね

南蛮漬けといえば…やっぱり鯵！

よかったら、どうぞお試しください♪

あっ…

てっとり早く

簡単に作れる南蛮漬けもありますよ☆

（30ページ）

あじを3枚おろしにして

冷凍保存していたものがあったので

朝食に食べようと

あっさり味に仕上げた一品です

揚げ出し豆腐の味付けをアレンジしていて

同じような味付けのレシピもあります

（44ページ）

厚揚げを豚ばら薄切り肉で巻いたレシピは

いくつかありますが

だいたいがこってり味です

ちょっとさっぱり仕上げてみようと

梅干の実を包丁でたたいて梅肉を作り

かつおぶしと合わせた梅肉おかかで

味付けをしてみたのですが

もっとさっぱりさせようと

酢を加えて作ったものです

　　　夏はやっぱり

　　　　さっぱり＆あっさりが

　　　　　いいですね～♪

　　　　　　　　(#^.^#)