私のパンレシピの材料の牛乳と水を、スキムミルクと水に置き換えて作って頂くことが出来ます。

以前は

毎日のようにパンを作っていて

家に牛乳を常備していたので

牛乳と水を使ってパンを作っていました

最近は

パンを焼く日の間隔があいているため

牛乳を常備していないので

以前作ったパンレシピの牛乳と水を

スキムミルクと水に置き換えて作っています

牛乳と水を、スキムミルクと水に置き換える配合は

いくつかのパンのレシピには記載しているのですが

それ以外のパンでも置き換えができるので

こちらにその配合を書いておきます

　※粉の分量とは…

　　　・強力粉のみの分量

　　　・強力粉＋薄力粉の分量

　　　・強力粉＋全粒粉の分量

　　　　　…などレシピによって異なります

★粉の分量が150gの場合（塩パンなど）

　牛乳30cc＋水70cc→スキムミルク2g＋水100cc

    牛乳40cc＋水60cc→スキムミルク3g＋水100cc

★粉の分量が200gの場合（ちぎりパンなど）

　牛乳50cc＋水80cc→スキムミルク4g＋水130cc

★粉の分量が250gの場合

    牛乳60cc＋水100cc→スキムミルク5g＋水160cc

★粉の分量が280gの場合（HB早焼き食パンなど）

　牛乳70cc＋水130cc→スキムミルク6g＋水200cc

こちらの配合を目安にして

色んなパンを作って頂けたらと思います

また、ご不明な点がありましたら

それぞれのレシピのコメント欄にお書き下さい

どうぞ、よろしくお願いいたします

　　　　　　(#^.^#)

　※いくつかのパンレシピを添付いたします