今日はホームベーカリーで早焼き食パンを作りました

私のお気に入りは

レーズンくるみドライいちじく入りの食パン

ホームベーカリーでの食パン作りに

この3種類を入れ始めたのは7年位前からです

最近

薬膳に興味を持ち

色々本を買って読んだり

ネットで調べたり

薬膳の通信講座を受けたりしています

その中に…

薬膳の基本は

食材も薬も同じ効果があるという

「医食同源」の考え方

…と書いているものがありました

くるみ→滋養強壮効果が高く疲労回復によい食材

レーズン→疲労回復効果･のどの渇きを癒す･むくみの解消

ドライいちじく→便秘解消やのどを潤す作用がある

本やネットには

他にも色々な効能が記されていますが

使う食材の効能を知って

自分や家族の体調に合わせて食材を選び

料理を作って食べて

健康を維持していくことは

大切なことだなぁと思いました

味が好きで作っていた食パンにも

薬膳の効能があったと知って

ちょっと得した気分です

今日作ったのはこちらの食パン↓

粉の配合をちょっと変えて

・強力粉…180g

・全粒粉…55g

・ライ麦粉…45g

それと牛乳がなかったので

・牛乳＋水→スキムミルク5g＋水200cc

今度作るときには

砂糖を黒糖にしてみようかなぁ

全粒粉の割合を

もう少し増やしてみようかなぁ

　これが私にとっての楽しい実験です

また

自分特製☆薬膳茶も飲んでいます

中に入っているのは

・蜜なつめ

・ドライいちじく

・クコの実

・生スペアミント

・自家製陳皮(みかんの皮を干したもの)

熱湯を注いで3分ほど置いておけば

ドライフルーツや陳皮が柔らかくなって

自然な甘みが感じられます

一日1～2回飲んでいますが

最近

目が疲れにくくなったような

ちょっと肌がすべすべっぽく(!?)なったような

　自分の欲目かもしれませんが…

　　　　　　　　(#^.^#)