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ほっこり。まったり。のんびりと…。

砂糖を減らして、ゆず茶作り。

2021/11/22 14:37 作りおき

のどの調子が気になる季節になりました。


ひさしぶりにゆず茶が飲みたくなったので

スーパーで探してみたところ

ひと瓶800円位でなかなかのお値段

そこで

ゆずはどんな値段で売っているのかと

また探してみたところ

近くの八百屋さんでは2個158円

「そっか、自分で作ればいいんだ。」

…ということで、ゆずを買って帰宅


キッチンに立って

11年前に作ったレシピを見てびっくり!

砂糖を100gも使ってたんだ~と…


最近我が家では

糖質の量を気遣った料理作りをしているので

砂糖を100g入れるのにちょっと抵抗が…

砂糖を50gに減らして

はちみつの分量を増やしてみよう


そこで砂糖50g・はちみつ60gで作った所

無事

甘さ控えめなゆず茶が出来上がりました

(トップの写真です)


出来上がったものをコップに入れ

お湯を注いで飲んでみましたが

おいしいゆず茶になっていました


砂糖の分量を減らした分

ゆずの皮の割合が多いゆず茶になりましたが

甘さが足らないなぁと思ったときは

食べたり飲んだりする際に

はちみつや砂糖を加えて調節すればいいかな

まあ

年齢のせいか

以前と味覚も変わってきていて

甘すぎないほうが好みなので

今回の味がちょうどいい感じです


     (#^.^#)




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